Retorta Biharê ya Zivirî: Ji bo Her Qutîya Fasûlyeya Pijyayî ya Klasîk Hatîye Dîzaynkirin

Kalîteya Fasûlyeya Pijandî bi Sterîlkirinê Dest Pê Dike

Fasûlyeya pijandî zêdetirî sedsalekê ye ku li ser maseyên xwarinê yên Ewropî û Amerîkî klasîk e - kevçîyek li ser tosta taştê, tenekeyek ku di dema rêwîtiyên kampê de tê xwarin, bîranînên sade lê dewlemend ên fasûlyeyê bi tama tijî hildigire.

Lêbelê, kêm kes pê dihesin ku li pişt vê xwarina "hêsan û xweş" yek ji pêvajoyên herî dijwar ên hilberîna xwarinê heye:sterilîzasyon.

Fasûlyeyên pijandî tîpîk inberhema tevlihev a hişk-şilek: fasûliyên qelew bi sosa tomato ya qalind re hatine tevlihevkirin, di nav qutîyên tenekeyî de hatine mohrkirin. Ev avahî li gorî şorbe an vexwarinên asayî daxwazên pir zêdetir li ser alavên sterilîzekirinê dike.

A retorta buharê ya zivirîtam çareseriya ku ji bo vî rengî hilberê hatî çêkirin e.

Retorta Buxara Rotary Sê Pirsgirêkên Mezin ên Fasûlyeyên Pijandî Çareser Dike

Zehmetiya 1: Sosa stûr derbasbûna germê dijwar dike

Fasûlyeyên pijandî sosê pir viskoz dihewînin. Konveksiyona xwezayî ya di hundurê qutîkê de sînordar e, ev yek jî dibe sedema ku germ bi awayekî wekhev bigihîje navenda hilberê.

Çawa retortek rotary wê çareser dike:
Di dema sterilîzekirinê de, qutî bi berdewamî dizivirin,fasûlî û sosê bi berdewamî digerîne û tevlihev dike. Ev di hundurê qutîkê de bandorek "tevlihevkirin û germkirinê" ya domdar diafirîne, ku bi girîngî derbasbûna germê baştir dike û dihêle ku germahiya xala sar zûtir bigihîje asta pêwîst.

Zehmetiya 2: Germkirina neyeksan bandorê li kalîteya hilberê dike

Di dema sterîlîzasyona statîk de, fasûliyên nêzîkî dîwarê qutîkê dikarin zêde bipijin, nerm bibin, an jî bişkên, di heman demê de navenda qutîkê tenê digihîje germahiya sterîlîzasyonê ya pêwîst. Ev dibe sedema nelihevhatina kalîteya hilberê.

Çawa retortek rotary wê çareser dike:
Zivirîna berdewam dihêle ku naverok bi rengek wekhev bizivire, û xêza germkirina tevahiya qutîkê yekrengtir dike. Cûdahiya germahiyê di navbera dîwarê qutîkê û navendê de pir kêm dibe.

Di encamê de, fasûlî tevahî, hişk û bi dîtbarî balkêş dimînin, di heman demê de sos bi rengek wekhev belav dibe û xwedî tevnûrek dewlemend û sabît e - ev yek dema ku qutî tê vekirin hilberek bi kalîte bilind garantî dike.

Zehmetiya 3: Dema Sterîlîzasyonê ya Dirêj Mesrefan Zêde Dike

Ji bo misogerkirina sterîlîzasyona bêkêmasî li navenda qutîkê, sterîlîzasyona statîk pir caran çerxek germkirinê ya dirêjtir hewce dike, ku xerckirina enerjiyê zêde dike û karîgeriya hilberînê kêm dike.

Çawa retortek rotary wê çareser dike:
Karîgeriya başkirina penetrasyona germê tê vê wateyê ku nirxa F₀ ya pêwîst (şîdeta sterîlîzasyonê) dikare di demek kurttir de were bidestxistin. Çerxên sterîlîzasyonê yên kurttir xerckirina buhar û avê kêm dikin di heman demê de kapasîteya hilberînê zêde dikin - ev jî ji bo hilberîna di pîvana mezin de avantajên lêçûnên rastîn peyda dike.

Sterîlîzasyona Zûtir + Belavkirina Germahiyê ya Yekrengtir + Tekstûra Dendikê ya Baştir + Xerckirina Enerjiyê ya Kêmtir

Retorta rotary ne tenê vebijarkek e - ew çareseriyek îdeal e ji boxwarinên konservekirî yên tevlihev ên hişk-şilek, kêm-asîd ên wekî fasûliyên pijandî.

Ma hûn ji bo hilberîna fasûliyên pijandî retortek rotary bikar tînin?