Windabûna xurekê di dema hilberandina xwarinên konservekirî de ji pijandina rojane kêmtir e.
Hin kes difikirin ku xwarina konservekirî ji ber germê gelek xurdemeniyan winda dike. Ger hûn pêvajoya hilberîna xwarina konservekirî bizanibin, hûn ê bizanin ku germahiya germkirina xwarina konservekirî tenê 121 °C ye (wek goştê konservekirî). Germahî nêzîkî 100 ℃ ~ 150 ℃ ye, û germahiya rûnê dema sorkirina xwarinê ji 190 ℃ derbas nabe. Wekî din, germahiya pijandina me ya asayî ji 110 heta 122 pileyan diguhere; li gorî lêkolîna Enstîtuya Almanî ya Xwarina Ekolojîk, piraniya xurdemeniyan, wek: proteîn, karbohîdrat, rûn, vîtamînên A, D, E, K yên di rûn de çareser dibin, mîneralên potasyûm, magnezyûm, sodyûm, kalsiyûm, hwd., di germahiya 121 °C de nayên hilweşandin. Tenê hin vîtamîna C û vîtamîna B yên ku di germahiyê de labil in hene, ku qismî têne hilweşandin. Lêbelê, heya ku hemî sebze werin germ kirin, windakirina vîtamînên B û C nayê asteng kirin. Lêkolînek ji Zanîngeha Cornell li Dewletên Yekbûyî nîşan daye ku nirxa xurdemeniyê ya konservekirina nûjen bi karanîna teknolojiya germahiya bilind a tavilê ji rêbazên din ên pêvajoyê çêtir e.
Dema weşandinê: 17ê Adarê, 2022