Di cîhana çêkirina fêkiyên konservekirî de, parastina ewlehiya berheman û dirêjkirina temenê rafê bi giranî bi teknolojiya sterîlîzasyonê ya rastîn ve girêdayî ye - û otoklav di vê herikîna karê ya krîtîk de wekî perçeyek sereke ya amûran radiwestin. Pêvajo bi barkirina berhemên ku hewceyê sterîlîzasyonê ne di otoklavê de dest pê dike, dûv re jî bi ewlekirina derî ve tê girêdan da ku hawîrdorek mohrkirî biafirîne. Li gorî hewcedariyên germahiya taybetî ji bo qonaxa dagirtina fêkiyên konservekirî, ava pêvajoya sterîlîzasyonê - ku di tankek ava germ de heya germahiyek diyarkirî tê germ kirin - tê pompekirin nav otoklavê heya ku bigihîje asta şilavê ku ji hêla protokolên hilberînê ve hatî destnîşankirin. Di hin rewşan de, mîqdarek piçûk ji vê ava pêvajoyê jî bi rêya guhezkerek germê tê rêve kirin nav lûleyên spreyê, ku bingeha dermankirina yekreng datîne.
Dema ku sazkirina destpêkê qediya, qonaxa sterilîzasyona germkirinê dest pê dike. Pompeyek gerandinê ava pêvajoyê di aliyekî guhêrkera germê re derbas dike, li wir li seranserê otoklavê tê rijandin. Li aliyê dijberî guhêrkerê, buhar tê danîn da ku germahiya avê bigihîne asta diyarkirî. Valvek fîlm herikîna buharê rêk dixe da ku germahî sabît bimîne, û li seranserê komê hevgirtinê misoger dike. Ava germ di nav spreyek nazik de tê atom kirin ku rûyê her konteynera fêkiyên konservekirî dipêçe, sêwiranek ku pêşî li xalên germ digire û garantî dike ku her hilberek sterilîzasyona wekhev werdigire. Sensorên germahiyê bi pergala kontrola PID (Rêjeyî-Întegral-Derivative) re dixebitin da ku her guherînan bişopînin û rast bikin, şert û mercan di nav rêza teng a ku ji bo kêmkirina mîkrobî ya bi bandor hewce ye de bihêlin.
Dema ku sterilîzekirin digihîje dawiyê, pergal derbasî sarkirinê dibe. Derzîkirina buharê radiweste, û valveke ava sar vedike, ava sarkirinê dişîne aliyê alternatîf ê guhêrbarê germê. Ev hem germahiya ava pêvajoyê û hem jî germahiya fêkiyên konservekirî yên di hundurê otoklavê de kêm dike, gavek ku dibe alîkar ku tevn û tama fêkiyan were parastin dema ku hilber ji bo destwerdana paşê têne amadekirin.
Qonaxa dawî tê de derxistina ava mayî ji otoklavê û berdana zextê bi rêya valva derxistinê. Dema ku zext wekhev dibe û pergal vala dibe, çerxa sterilîzekirinê bi tevahî temam dibe, û fêkiyên konservekirî amade ne ku di xeta hilberînê de pêşve biçin - ewle, aram û ji bo belavkirina li bazaran amade ne.
Ev pêvajoya li pey hev lê bi hev ve girêdayî nîşan dide ka teknolojiya otoklav çawa rastbûn û karîgeriyê hevseng dike, û hewcedariyên bingehîn ên hilberînerên fêkiyên konservekirî çareser dike da ku hilberên ku li gorî standardên ewlehiyê ne bêyî ku tawîz bidin kalîteyê radest bikin. Ji ber ku daxwaza xerîdaran ji bo hilberên konservekirî yên pêbawer û mayînde berdewam dike, rola alavên sterilîzasyonê yên baş-kalîbrkirî yên wekî otoklav di pîşesaziyê de neçar dimîne.
Dema şandinê: 27ê Îlonê, 2025