Ma hûn dizanin ku kargehên konservekirina masî, goşt çawa kar dikin ku tenekeyan bigihîjin sê salan? Bila Din Tai Sheng we bigire ku îro wê eşkere bike.
Di rastiyê de, sir di pêvajoya sterilîzekirina masiyên konserveyê de ye, piştî dermankirina sterilîzasyona germahiya bilind a masiyên konserveyê, ji holê rakirina bakterî û mîkroorganîzmayên pathogenîk ên ku bi hêsanî dikarin bibin sedema xirabûna xwarinê, ne tenê dirêjkirina jiyana refikê lê di heman demê de qalîteyê jî misoger dike. û ewlehiya xwarinê, û zêdekirina tama hilberê.
Masiyên konservekirî ji masiyên teze an cemidî yên bi kalîte têne çêkirin. Piştî ku madeyên xav têne hilberandin, zirara mekanîkî, bermay û madeyên xav ên bêkalîte têne rakirin û xwêkirin. Pêdivî ye ku masiyê şor bi tevahî were rijandin, têxin nav çareseriya demsalê ya amadekirî û baş were tevlihev kirin, û dûv re têxin hundurê potek rûnê bi germahiya 180-210 ℃. Germahiya rûnê divê ji 180℃ kêmtir nebe. Dema firingiyê bi gelemperî 4 heta 8 hûrdem e. Dema ku perçeyên masî diherikin, bi nermî wan bizivirînin da ku nehêlin ku ew bikevin û çerm bişkînin. Fêrîna heta ku goştê masî hestek zexm hebe, rûberê wê qehweyîyekî zêrîn berbi zer-qehweyî bû, ku dikare ji sarbûna rûnê were derxistin. Kulîlkên tinplate ji bo pakkirinê di germahiya 82℃ de steril bikin, û dûv re qulikan bi masiyên amadekirî tijî û mor bikin. Piştî morkirina tenekeyan, hilber dê ji bo sterilîzasyonê ji bo sterilîzekirinê were şandin da ku mîkroorganîzma û bakteriyên zirardar ên wekî mîkrob bikuje, da ku kalîte û ewlehiya hilberê misoger bike. Bi vî awayî tenekeyek ji masiyên konserveyê yên xweş tê pêşkêş kirin. Nîşaneyên mîkrobiyolojîkî yên li gorî standardên pîşesaziya xwarina konserveyê ya daxwazên sterilbûna bazirganî, heyama hilberê dikare bigihîje 2 sal û zêdetirî 2 salan.
Li gorî taybetmendiyên pakkirinê yên hilberê, em ji xerîdaran re vê retorê hilmê pêşniyar dikin, kelek stêrînkirina hilmê, ku bi giranî di hilberên pakkirinê yên tenûrê de tê bikar anîn, ji ber mezinahiya hilberên weha, berxwedana wê ya li hember zexta cûda qels e, di pêvajoya sterilîzasyonê de. Pêdivî ye ku zexta di çaydankê de bi tundî were kontrol kirin, pergala kontrolkirina zextê ya taybetî ya Din Tai Sheng, rastbûna kontrolkirina zextê, dikare bi bandor pêşî li hilberandina deformasyonê, kaniyên deflandî bigire. Pejirandina hilmê wekî navgîniya sterilîzasyonê, leza veguheztina germê zû ye, di heman demê de bîhnfirehiya orjînal a hilberê diparêze, bandora sterilîzasyonê baş e.
Dema şandinê: Oct-30-2023