Stêrînkirina germahiya bilind dihêle ku xwarin bi mehan an jî bi salan di germahiya odeyê de bêyî karanîna parastinên kîmyewî were hilanîn.Lêbelê, heke sterilîzasyon li gorî prosedurên paqijî yên standard û di bin pêvajoyek sterilîzasyonek maqûl de neyê kirin, dibe ku pirsgirêkên ewlehiya xwarinê derxe holê.
Hin sporên mîkrobial dikarin li germahiyên bilind bisekinin û toksînên ku ji bo tenduristiya mirovan xeternak in hilberînin.Rewşa botulîzmê, nexweşiyek giran e ku ji ber toksîna botulinumê ku ji hêla bakteriya Clostridium botulinum ve hatî hilberandin, çêdibe.
Bi jehrîbûna botulîzmê bi gelemperî encamên pir cidî hene.2021 Malbatek sosîsên hanê yên bi valahiya pakkirî, lingên mirîşkan, masiyên piçûk û xwarinên din li dikanek piçûk kirî û di şîvê de xwarin, û roja din malbatek ji çar kesan ji ber vereşînê ket. îshal, û lawaziya lingan, ku di encamê de encamên cidî mirine û sê kes di beşa lênêrîna giran de di bin çavdêriyê de ne.Ji ber vê yekê çima hîna jî jehrîbûna toksîna botulinumê ya xwarinê di xwarinên valahiya pakkirî de heye?
Bi gelemperî mirov rêbaza sterilîzasyona germahiya bilind bikar tînin da ku xwarinê sterilîze bikin, hilbera di sterilîzasyonê de, ji bo ku pê ewle bibe ku sterilîzasyon bi tevahî pêdivî ye ku ji bo demek têra xwe dirêj di nav retortê de were sterilîze kirin da ku bakteriyên zirardar û sporeyên wan di xwarinê de bikuje. .
Ji bo ku ji botulîzmê dûr nekevin, çend tişt hene ku divê hûn lênêrînek zêde bigirin:
2.Hemû alav û konteynerên ku hatine bikar anîn bi baldarî paqij bikin.
3.Esse ku ambalaja berhemê bi hişkî hatiye morkirin.
4.Follow germahîya sterilization maqûl û duration.
5.Parametreyên dermankirina sterilîzasyonê bi celebê xwarinê ve girêdayî ye ku were parastin.
Ji bo xwarinên asîdî (pH kêmtir ji 4,5), wek fêkiyan, ew bi xwezayî ji botulîzmê bêtir berxwedêr in.Stêrînkirina bi ava kelandî (100°C) ji bo demekê li gorî forma pakkirinê û hilbera têkildar têrê dike.
Ji bo xwarinên kêm-acid (pH ji 4,5 mezintir), wek goşt, masî, û sebzeyên pijandî, divê ew li germahiyek bilindtir were sterilîzekirin da ku sporên Clostridium botulinum bikuje.
Clostridium botulinum: sterilîzasyon bi otoklava pîşesaziyê
Stêrînkirina otoklava pîşesaziyê ji bo kuştina Clostridium botulinum, bakteriya ku dibe sedema botulîzmê, rêbaza sterilîzasyonê ya herî bi bandor e.Otoklavên pîşesazî dikarin ji otoklavên navmalî bigihîjin germahiyên pir bilindtir, û hilweşandina pathogenan misoger dike.
Bersiva DTS: Bi pêbawerî sterilîzekirin
Wekî din, tîmê me yê pispor dê li ser karanîna otoclaves ji bo sterilîzekirina hilberê ewle û pêbawer piştgirîya teknîkî peyda bike.
Dema şandinê: Feb-01-2024